新鮮棕葉
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放入沸水中煮幾分鐘後(目的是去除葉子的脆性，增加柔軟度，防止包粽子時折斷)，取出用清水仔細洗凈。
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把洗過的葉子放在壹邊，試著滴幹。然後剪掉葉子的兩端。
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這是莊家煮的五色糯米飯裏的紫色植物染料。
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用清水沖洗幹凈，放入沸水中煮幾分鐘。
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取出，過濾，去渣，留汁，放涼備用。
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將西米倒入濾網中，浸泡在上述汁液中，待西米完全上色後，立即撈起瀝幹。
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加入適量的油(防止粘葉)和糖(增加西米的口感)拌勻。
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另外配壹些西米、黃米(提前泡4小時)、枸杞。
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將泡好的西米和黃米混合，加入適量的油和糖拌勻(忘記加枸杞拍了)
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提前準備好的紅豆沙(方法挺簡單的，這裏就不解釋了)
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開始包粽子。取兩片粽子葉(第壹次，出於安全考慮)，光滑面朝內，卷成漏鬥狀。
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裝壹層西米，壹層豆沙，壹層西米。
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最後，將葉子密封，包裹在粽子的外圍。
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用棉線把粽子包緊就行了(對於初學者來說，可以隨意包，沒有固定的圖案，最重要的是包緊，不漏米)。
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另壹款(西米+黃米)的包裹方式也壹樣，這裏就不多說了。西米分量輕，我裝了這麽多才八兩，呵呵，雖然裝的很迷妳。最後把粽子放在蒸籠上，大火煮15分鐘。
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脫下外套，露出真面目！嘿，嘿，妳完了