關東煮的利潤分析
關東煮就是把魚丸和用竹簽串起來的肉丸放在精心準備的高湯裏煮，然後放進湯杯裏吃。它有著誘人的香味和獨特細膩的口感。吃後味道鮮美，回味悠長。吃壹次停不下來，肯定會成為回頭客。顧客壹般消費在5-8元左右。早上早餐可以吃幾串關東煮，壹碗湯，是女性和上班族的最愛。全天都有銷售，就算每天有100的客戶賣費，也能盈利200-300元。本項目簡單易操作，超市、旅遊景點、鬧市區等都可以操作。，或同時進行。
1.投資少，運行成本低:投資2000元左右，投資回收期短，效益持久穩定。
2.利潤大風險低:據市場調研，壹個攤位平均每天的銷量在400串以上，每天的利潤可達200-300元。如果當月投資當月回報，市場競爭力和營業利潤是顯而易見的。
3.操作性強:可以串著吃，也可以盛在碗裏吃，簡單訓練就能掌握烹飪操作要領。
4.技術優勢很明顯:口味獨特。
5.風格獨特:關東煮小吃車采用優質木板，古色古香，文化底蘊濃厚。內置12網格關東煮，壹次可煮100多串。經營者都穿著日本和服，獨特的產品味道確定，香味誘人，味道獨特，生意並不火爆。
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