1.灰樹花苗可當菜吃，莖葉可餵家畜，全草入藥，有止瀉、止癢、治痢疾、腹瀉的作用。灰樹花可以止瀉，對預防痢疾，保護腸胃有好處。
2.灰樹花如果用野菊花煎劑沖服，可以有效治療皮膚濕癢。
3.灰樹花味甘，具有清熱利濕、降血壓、止痛、殺蟲止瀉的功效。
4.灰樹花含有揮發油、生物堿等特殊物質，能防止消化道寄生蟲，消除口臭，預防貧血，促進兒童生長發育。吃灰色蔬菜可以有抗菌作用，對去除口臭和預防貧血有好處。
5.灰樹花是壹種含有卟啉類物質的光敏植物。如果食用過量或去除，在陽光下暴曬數小時後可引起急性光毒性炎癥反應，使皮膚全身紅腫、發亮、刺痛。
灰樹花雖然無毒，但卻是壹種富含感光物質的野生蔬菜。人們食用灰樹花或皮膚接觸到灰樹花的汁液後，如果暴露在陽光下，就會導致日光性皮炎。壹次甚至壹周吃太多灰色蔬菜，就會水腫。這些也是人們認為灰菜有毒的原因。灰色蔬菜也會導致中毒，所以如果妳有過敏，妳必須停止食用。
灰色蔬菜有毒嗎？以上詳細介紹了相關內容。吃灰色蔬菜有很多好處，比如提高體質，還有抗菌消炎的作用，對增強人體免疫力，預防貧血有好處，所以這樣的食材可以經常吃。