1，加熱效率:電磁爐會比較好用，因為它加熱效率高，加熱速度快。然而，電陶瓷爐的加熱速度非常慢。
2.安全系數:電磁爐會更安全更好。因為電磁爐的工作原理決定了電磁爐周圍沒有熱量，鍋離開面板就不會發熱。即使使用過程中面板有水滴，也沒有問題。陶瓷電爐是用電阻絲加熱的。電阻絲升溫降溫是需要時間的，要特別註意。
3.炊具搭配:電陶爐更實用，效果更好。因為電瓷爐是電阻絲加熱的，只要能耐高溫就可以用，基本上任何能用明火的鍋都可以用。電磁爐必須用鐵鍋，其他鍋不行。
4.烹飪角度:兩者差不多，升溫比電磁爐快，控溫比電瓷鍋好。小火煨的話，電磁爐不行，不持久，陶瓷鍋可以。
電磁爐和陶瓷電爐的工作原理
1，電磁爐利用電磁感應原理實現加熱。鍋是自熱式的，加熱效率高，水的沸騰速度快。電磁爐不如電瓷鍋，因為鍋的用途有限，只能用鐵鍋和不銹鋼鍋。但是電磁爐不能低溫持續加熱。電磁爐工作時，電流通過線圈產生磁場。當磁場和鐵鍋內的磁力穿過鐵鍋底部時，會形成閉合回路，與金屬分子碰撞後，會產生無數細小的渦流，加熱鍋內的食物。
2.電瓷爐的工作原理是將電能轉化為內部能量進行加熱，然後傳遞到鍋裏烹飪食物。電瓷爐的加熱板由鐵鉻加熱板和加熱部分的隔熱板組成，加熱主要是加熱板。電瓷爐由電阻絲加熱，鍋通過電瓷爐傳熱。