蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜壹起吃，因為壹起吃會引起痢疾(急性腸道傳染病之壹)，黑豆和甘草可以用來解毒。
2.富含維生素c的食物。
蝦肉中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但如果同時大量服用維生素C，五價砷會還原成三價砷，三價砷是三氧化二砷的壹種，俗稱砒霜，會引起急性砷中毒。而且不能和富含維生素C的水果蔬菜壹起吃，富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿蔔、青椒等。
3.豬肉和雞肉
蝦不宜與豬肉、雞肉同食，會導致肝腎功能衰竭。史書《吃食正》記載:“蝦不能與豬肉同食，會損精”。
4.單寧酸含量高的食物
蝦肉含有高蛋白、鈣、磷等營養成分。如果和含有較多檸檬酸的食物壹起食用，不僅會降低蝦的營養成分，還會使鈣和鞣酸結合。產生不可消化的物質，引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛。
5.黃豆
大豆含有豐富的蛋白質，有助於消化，但同時會和蝦壹起引起消化不良等癥狀。
6.黃瓜
黃瓜性寒味甘，有平喘、清熱的功效。但蝦性溫、味甘、味鹹，有補腎壯陽、健胃益氣、抑癌的功效。同時吃會引起痰(壹種比腹瀉更厲害的病)，對健康有壹定的不利影響。
7、紅棗
紅棗富含維生素。大棗和蝦壹起吃，會使大棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，引起中毒。