步驟:
1，水煮雞胸肉:
。準備壹鍋冷水，不要大火，將整個解凍洗凈的雞胸肉放入鍋內冷水中，加入1茶匙鹽和姜(加入鹽和姜可以去除雞肉的腥味)，然後大火，燒開(大火燒開的過程中沒有鍋蓋)。水燒開後，煮7分鐘，蓋上鍋蓋，轉小火，繼續燉65430。這樣做出來的雞胸肉會比較嫩。如果雞胸肉太大，也可以切成兩三塊再放鍋裏煮，比較容易熟。做飯很考驗妳的時間管理能力。如果不確定，可以用手機設置燒雞時倒計時的時間。
2、加工配菜:
。雞胸肉在煮的同時開始切:黃瓜洗凈切絲，青椒洗凈切絲，香菜洗凈切絲，蔥切絲，蒜切絲，配菜全部裝盤待用。
↓洋蔥絲用冷水浸泡去除辣味。
3.熱騰騰的小菜。
。取另壹個鍋，放入水，煮沸。將黃瓜絲、青椒絲倒入開水中焯30秒(利用開水的溫度將蔬菜略煮)，不要超過30秒，否則不脆。
。30秒後，取出配菜，放在盤子裏，放涼備用。
4.制作調味汁:
。準備壹個碗，加入以下調料:泰國甜辣醬2-3湯匙，醬油(或魚露)1茶匙，蒜末，檸檬汁(手榨)半茶匙，食用油半茶匙。然後把所有調料攪拌均勻，糖醋醬就做好了，備用。
5.雞胸肉煮熟後取出，晾涼，準備壹大碗，然後撕，全部撕成絲:
6、將之前燙過的黃瓜絲和青椒絲加入裝有雞絲的碗中，加入蔥絲；
。加入切碎的歐芹(我對歐芹真的很茫然。我不喜歡荷蘭芹，但它總是泰國風味的必需品。最後我沒有加，而是放了壹些香菜葉用於拍照。
。將之前準備好的糖醋醬倒入碗中；
。把碗裏的所有食材和調料輕輕攪拌均勻，就做好了！