1.1，烏雞燉黑豆
原材料:
烏骨雞1，黑豆250g，木耳30g，平菇10g，鹽、姜沫、蔥、雞精適量。
練習:
1.1.1、
將烏骨雞脫毛，清洗內臟，切成小塊；將黑木耳浸泡清洗；香菇泡發，去蒂切片。
1.1.2、
將烏雞和黑豆壹起煮湯，加入適量的姜沫和蔥，至肉熟豆脆。
1.1.3、
加入黑木耳和平菇，煮壹會兒，加入適量的鹽和雞精調味。
1.2，黑豆龍骨湯
原材料:
黑豆50g，豬骨1斤，茯苓0.25片，生姜1片，鹽適量。
練習:
1.2.1、
黑豆洗凈後，用清水浸泡4小時。
1.2.2、
剁碎清洗豬骨收集水分。
1.2.3、
茯苓用冷水浸泡，用刀洗凈，然後切成絲。
1.2.4、
將豬骨、黑豆、茯苓、姜片放入電砂鍋中，加入1升冷水2小時。
1.2.5、
加入適量的鹽調味即可。
2.黑豆的作用是什麽？
2.1，預防心腦血管疾病
心腦血管疾病是謝偉中老年人的壹大頑疾，每年因變死亡總人數達數百萬。黑豆含有多種蛋白質食物和碳水化合物，脂肪率極低，不僅營養豐富，還能降低血液中的膽固醇，有清理血管垃圾的作用，對預防心腦血管疾病很有幫助。
2.2、延緩衰老
人之所以會出現皺紋等各種衰老跡象，取決於壹天中氧自由基的增加，體細胞的破壞，然後情況。黑豆富含維生素E、鋅等天然抗氧化劑，能保護身體細胞免受氧自由基的破壞，從而具有延緩衰老的作用。
2.3、黑發和強發
頭發往往呈現灰黑色，因為毛囊會代謝出優秀的色素，而黑豆中含有大量的色素，可以阻止白發提早出線，幫助白發變黑；此外，頭發需要各種蛋白質和營養物質作為生長發育的營養物質，而黑豆正好含有這些營養物質，所以可以起到生發、固發的作用。