如何在家自己做皮蛋？需要註意什麽？

成為下壹代眼中的“糟老頭”。真的是“時光如是，光陰似箭”。現在家裏沒事，我就做壹盤“青椒皮蛋”喝喝，拌飯。那麽青椒皮蛋要怎麽做才好吃呢？我出於好奇嘗了壹次，結果真的很好吃。雖然顏色不是很好，但是味道真的沒什麽意思。既然今天看到了這個問答，就分享給大家。想嘗試的朋友可以試著去做，讓妳滿意。鍋裏放油，關火，放入剁碎的青椒和蒜籽，炒香，放入耗油的鹽、味精、少量生抽和少許水，炒至調料拌勻，在剁碎的皮蛋中加入香油，青椒皮蛋就做好了。

少放點鹽。皮蛋含鈉量高。調味的時候，不建議放太多鹽。可以用少量醬油調味。另外，在吃皮蛋的同時，不要吃其他過鹹的食物。最好是皮蛋的產地。我們用四川話叫皮蛋包。其實皮蛋有很多名字，皮蛋，灰裹蛋，有趣的名字，這也給了它很多關於如何做才好吃的問題。煮粥和配菜可以少量帶新鮮青椒和皮蛋。我煮的辣椒比較多，就是青海辣椒燒成虎皮狀，軟化，洗凈撕成條，然後調味倒出來。它是美味的。怎麽做？來看看那些資料和做法吧！將青椒或紅椒切成絲或均勻撒在皮蛋上，再撒上壹些香菜，拌上香油、麻油、蒜末、醬油和少許雞精，均勻撒在皮蛋上，色香味俱佳的皮蛋就做好了。青椒拌皮蛋的清香味道微辣爽口，最適合飲用。壹份18塊可以說是便宜又清爽。青椒皮蛋是壹道普通的家常菜，壹般都是在家裏做，有些人不喜歡它的味道。如果處理不好，會有點腥的味道。