原材料：壹百米、蔬菜、牛肉、生雞蛋。作法1、牛肉清洗幹凈切成片放進姜片、蔥根、食鹽、味精、白砂糖、生抽、耗油、香油、嫩肉粉、水澱粉隨後攪拌腌漬好放壹邊預留。2、把浸過大米放入煲仔內，按份量放水放入爐竈加熱。3、當鍋內冒大泡時拿筷子適度拌和，待水類似幹時，順著煲仔邊澆上少量油，適度旋轉，在煲裏結為壹層饃片。4、放入事前腌好的牛肉，澆上少量耗油（可無需），調到文火，生雞蛋擺脫蓋在牛肉表面，蓋上蓋子。5、另起石鍋將蔬菜灼熟，等到牛肉八成熟的時候直接熄火，切記不能打開表蓋，再次焗十分鐘。6、直到焗的時間也充足，放進蔬菜既成窩蛋牛肉煲。
鱔魚砂鍋飯原材料：鱔魚肉、鮮平菇、紅椒絲、冬茹、蔬菜、大米。作法：1、洗完鱔魚切割成綠，平菇切成片。2、放入姜片、鹽、味精、白砂糖、水澱粉、白胡椒粉、米酒、香油調料，適度拌和再放邊預留。3、把浸過大米放入煲仔內增加水時加溫，等到白米飯消水時把腌好的鱔魚放入砂鍋飯表面，沿煲邊澆上少量生抽，蓋緊煲蓋，將火調小煮十分鐘後立即熄火再次焗十分鐘。4、另起炒菜鍋煮開備好蔬菜，直到芝士焗飯時長充足放入蔬菜就可以。
洋蔥拌木耳食物：木耳150克，圓蔥大半個，柿椒大半個，尖椒大半個，麻椒1勺子，辣椒幹2個，食用鹽1克，生抽醬油1勺子，醋1勺子作法：1、圓蔥，青紅辣椒清洗切成絲;黑木耳過沸水焯壹下。2、把辣椒幹剪下來，和麻椒壹同放進湯勺，添加油，縱火上到出椒香氣。3、把黑木耳，圓蔥，青紅辣椒和調料汁(鹽，生抽醬油，醋)攪拌，倒進爆香油，翻勻稱就可以。