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材料:番茄，糖15g，水20g。
烹飪步驟:1。首先，將兩個西紅柿交叉。第二，鍋裏放適量清水。水燒開後，加入西紅柿，焯壹下，去皮。第三，將西紅柿切片，加入15g糖和20g清水。第四，把它們倒入鍋中，慢慢煨。第五，煨至粘稠。6.壹道美味的番茄醬就做好了。希望大家喜歡。
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烹飪小貼士:註:1、西紅柿去皮時壹定要用熱水浸泡，這樣才能完全去掉皮。2.煮番茄醬時，最好用不銹鋼鍋或不粘鍋，或陶瓷鍋，不要用鐵鍋，因為水果中的果酸受熱後會與鐵發生化學反應，導致煮出來的果醬呈黑色。3.做番茄醬的時候加入檸檬汁可以起到防腐的作用。
4.西紅柿剛買回家最好不要急著吃，因為西紅柿有壹個“催熟”的過程，表面包裹的催熟變紅物質“乙烯”煮熟後還能繼續揮發。吃的時候可以用清水洗壹下。如果真的對乙烯有“心理障礙”，可以用開水燙壹下，剝掉皮再吃。水果類蔬菜，相比葉類蔬菜，病蟲害更少，尤其是西紅柿，農藥使用相對更少，老百姓可以“放心食用”。
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