烤箱烤生蠔大約需要22分鐘左右，其中分上火20分鐘，下火1-2分鐘。
具體根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間。壹般烤到聽到了吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，稍微烤壹下即可。生蠔壹般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。
2.烤箱烤生蠔的做法
1、仔細將蠔殼刷洗幹凈，蠔肉用清水沖凈泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用。
2、不粘鍋內放適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火並且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油壹起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精，要比平時的口味略鹹壹些。
3、放入適量的油將辣椒圈略炒壹會。
4、烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網，然後將洗幹凈的生蠔放上去，壹定要放平穩，然後依次撒壹點胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點鹽，有人比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽)
5、將調制好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，腌制10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉裏。
6、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右(上火別打開)至蠔肉略收縮。
7、最後用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可(如果家裏的烤箱不分上下火，可以用壹張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊)。
3.烤箱烤生蠔的註意事項
1、生蠔壹般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。但是，如果蠔不洗凈，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的！
2、生蠔的品質也要有保證。安全起見，吃燒蠔時最好要壹些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。