枸杞怎麽吃？

枸杞中豐富的維生素、微量元素和礦物質，被我們的身體吸收後，可以有效的幫助身體提高抵抗力。而且枸杞菜的吃法有很多種，可以根據個人口味的不同，把枸杞菜做成不同的風格。下面給大家介紹壹下枸杞美食的各種特色做法！

1，枸杞葉豬肝湯喝。

先準備豬肝300g，枸杞葉300g，澱粉10g，料酒，醬油2大勺，鹽，植物油，枸杞15g。其次，將豬肝用冷水浸泡約15分鐘，然後切成薄片，用澱粉、料酒、醬油腌制五分鐘；枸杞洗凈後，用清水浸泡10分鐘以上，然後焯水30秒後取出備用。最後在鍋裏加入適量的水，姜片，植物油，然後把枸杞放進去。水燒開後，加入腌制好的豬肝。

2、枸杞菜都是涼拌吃的。

先準備枸杞葉250克，適量鹽、糖、食用油、紅辣椒、辣油、味精等。其次，將枸杞葉的嫩尖留下，放入沸水中焯壹分鐘，然後放入冷開水中浸泡15分鐘，再取出放入碗中。最後將紅辣椒切絲放在枸杞菜上，然後加鹽、辣油、糖、味精等。依次攪拌均勻，靜置，品嘗。

3、枸杞葉肉絲湯

這種湯有養生和調味的作用。壹、瘦肉150g，枸杞葉250g，枸杞20g，生粉1湯匙，花生油鹽適量，生姜2片。其次，將新鮮枸杞葉洗凈，姜片切絲，瘦肉洗凈切成細條，加入花生油、鹽、姜絲腌制十分鐘；枸杞用溫水泡五分鐘，瀝幹備用。最後在鍋中倒入適量的水、鹽和油，鍋燒開後加入枸杞葉和肉絲，滾5分鐘出鍋。

我們在購買或采摘枸杞葉時，壹定要註意樹枝上的刺，防止劃傷。而且選擇枸杞的綠葉來做菜，更加清爽可口。如果人正在感冒，不建議吃枸杞葉，否則會加重病情。