炒豌豆丁原料:小米輔助,肉丁,鹽,米酒,醬油,木薯澱粉,糖。方法1:將豌豆去皮,沖洗幹凈,用開水蓋5分鐘,洗澡控幹。2.豬肉切丁,加鹽、米酒、醬油、木薯澱粉、植物油,拌勻腌制。3.鍋煮2-3分鐘,倒入肉渣翻炒,死前倒入豌豆。4、快速翻炒,炒菜前加少量鹽即可。
燒雞翅的材料:雞翅8只;2個中等大小的土豆;洋蔥0.5個;3幹紅辣椒;生姜;1塊紅色腐乳和腐乳;生抽;老國王;米酒;油耗;老冰糖;做法:1。雞腿洗凈,在底側打孔花刀,用米酒、醬油、姜腌制20分鐘;土豆切片,自來水洗凈,瀝幹備用;洋蔥切絲,青椒切條備用;豆腐腦用湯勺磨碎,用生抽、老抽、米酒、油耗拌成壹碗汁備用;菜鍋燒熱,刷上稀油,放入薯片,放入中號鍋中炸至兩面金黃,取出;加入雞腿,中火小火兩面煎至金黃色;將炸好的雞腿推到鍋的壹邊,然後用鍋裏的油爆香蔥和辣椒;2.洋蔥炒至完全透明香透後,放入薯片翻炒片刻;倒入碗汁和老冰糖,燒開;轉文火慢燉;根據汁的情況,最後可以把汁收起來,直到濃稠為止。