冬瓜排骨湯怎麽做？1.煮冬瓜排骨湯的時候壹定要準備適量的姜，放進去壹起煮，可以去除排骨的腥味，讓以後的冬瓜排骨湯味道更好。另外，排骨在熬湯之前要處理好。不能，但要剁碎，用清水洗凈，放鍋裏焯壹下。
2.鍋中放入適量清水，用涼水將排骨煮熟。燒開後再煮兩分鐘，撈出裏面的浮沫，撈出排骨放入湯鍋。冬瓜去皮後，切塊放入湯鍋中。加入切好的姜片和足夠的水熬湯，煮出來的冬瓜排骨湯味道鮮美。
3.水煮冬瓜排骨湯裏可以放少量米醋，這樣排骨裏的有效營養可以更快的吸收到湯裏，水煮冬瓜排骨湯會更有營養，味道也更誘人。但是米醋的加入量不能太多，5克左右。太多會讓排骨湯變酸。
4.湯煮的時候要加入少量的香油調味，然後加入適量的胡椒粉。喜歡吃香蔥的人，要加適量的香蔥末，然後出鍋放到碗裏。這個時候妳會感受到瓜排骨煮出來的湯，很好喝，特別好喝。
以上為大家介紹了冬瓜排骨湯的做法技巧，可以讓大家知道如何做出最好吃的冬瓜排骨湯。以後做瓜排骨湯的時候，可以試試上面介紹的方法和技巧，可以輕松做出美味的瓜排骨湯。