菜名:創意芝士雜菜吐司杯食材:吐司原片三片、芝士適量、西蘭花三到五朵、甜玉米適量、火腿腸適量、新鮮草莓三個、鹽少許、黑胡椒碎適量。
烹飪過程:
提前取出凍好的奶酪塊，放在室溫下軟化。當它軟化到合適的硬度時，用刀將奶酪切成薄薄的奶酪絲或奶酪片備用。
將甜玉米仁剝去適量，西蘭花用清水洗凈，切成較小的塊，鍋中倒入適量的水，加入幾滴食用油，將西蘭花和甜玉米仁分別焯熟，去掉火腿腸的外包裝，用刀切成與甜玉米仁大小相同的火腿腸仁，取壹個較大的容器，將火腿腸仁、甜玉米仁和西蘭花放在壹起，撒上少許剁碎的黑胡椒和西蘭花。
將每片原吐司的四邊切掉，然後用刀沿著四邊的中間劃四道口子。不要切，只切到中間壹半。
將切好的四小塊吐司依次交錯疊放，形成杯碗狀。借助烘焙紙杯蛋糕的模具，將卷好的吐司杯放入模具中定型。
在吐司杯中加入少量奶酪屑，然後加入適量混合蔬菜屑，最後多撒壹些。
當烤箱裏的吐司邊緣焦黃，奶酪屑被高溫烤至融化，就說明已經烤好了。將模具從烤箱中取出，用草莓裝飾成品。
烹飪小貼士:1。烤箱裏的吐司杯烤好了就拿出來，不要急著脫模。室溫下晾涼壹會兒，再慢慢脫模，防止吐司杯松動。2.也可以直接將折疊成杯狀的吐司放入壹次性紙模中烘烤紙杯蛋糕，省去吐司杯松動的擔心。