把米和幹辣椒、花椒、山奈、八角壹起放在鍋裏翻炒，但要不停地轉鏟子，等稍微變紅變黃後再拿出來，磨成粉。就是這樣。
如何送妳各種蒸肉:
二、南瓜粉蒸肉
材料:五花肉400g，南瓜600g，蒸肉粉2盒，洋蔥1根。
調料:酒1湯匙、醬油1湯匙、甜面醬1湯匙、麻辣豆瓣醬1/2湯匙、糖1/2湯匙、蒜末1茶匙。
練習:
1.五花肉洗凈，去皮，切成厚片。先將所有調料和2湯匙水混合，然後將五花肉腌制半小時。
2.南瓜洗凈去皮，刮去果肉，切成厚片，鋪在蒸碗底部。
3.將蒸好的肉粉拌入五花肉中，均勻的裹上壹層，鋪在南瓜上，入鍋蒸半小時。
4.將蔥切碎，撒在蒸好的豬肉上，倒入壹湯匙熟油，使蔥花變香。
軟炒面蒸豬肉:
五花肉500g、醬油35g、胡椒粉0.5g、蔥花25g、糖30g、姜米7g、豆腐乳20g、料酒10g、甜面醬25g、五香粉0.5g、米粉150g、幹面包1、雞蛋2個。
生產方法:
1.五花肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的塊，放入鍋中，加入醬油、胡椒粉、蔥花、白糖、姜米、豆腐乳、料酒、甜面醬、五香粉，拌勻，浸泡20分鐘。將米粉混合均勻，將幹面包揉成粉末。雞蛋去殼，攪拌均勻。
2.將口感好的肉片放入米粉中拌勻，放入“壹本書”形狀的碗中，放入籠中蒸熟，再將蒸熟的肉冷卻。
3.將炒鍋置火上，放油至七成熱，將風冷蒸好的豬肉片拌入蛋糊，蓋上幹面包粉，放入炒鍋炸至金黃色，取出，放入盤中，撒上鹽和胡椒粉。