幹貝大家都吃過的吧，就是我們吃的新鮮的扇貝，它的營養價值高，而且還可以有促進代謝的作用，經常吃些幹貝的話可以補充營養物質，同時也可以調理氣血，營養素豐富，吃法比較多，煲湯更是不錯之選，來看看這道蔬菜幹貝濃湯吧。
蔬菜幹貝濃湯
食療功效:滋補脾補胃、調中益氣
營養價值:維生素B2、銅、錳、鐵、鈉、鉀、鈣、鋅、鎂、磷、硒、維生素A、維生素E、蛋白質
適宜人群:脾胃虛弱、消化不良、營養不良、久病體虛、五臟虧損
禁忌人群:兒童、痛風病患者不宜食用
蔬菜幹貝濃湯所需材料
主要食材菠菜.幹貝.蛋白.高湯.太白粉.鹽
蔬菜幹貝濃湯的做法
1菠菜放入沸水中汆燙後撈起，放入果汁機內攪打成泥。2蛋白攪碎，與菠菜泥混合均勻。
3將高湯煮沸，加入太白粉勾芡，加入幹貝丁和菠菜泥，放入鹽調味皆可。
蔬菜幹貝濃湯的功效與作用
菠菜對治療缺鐵性貧血、便血、壞血病有壹定效果，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便。幹貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。蔬菜幹貝濃湯具有滋補脾胃、調中益氣的作用，能有效改善皮膚幹燥，心煩口渴的癥狀。菠菜含有的鐵質比較豐富，可以有預防貧血的作用，和幹貝壹起搭配的話可以緩解頭暈啊或者是疲勞等情況，而且還可以改善皮膚的肝臟，是不錯的秋季養生食譜。
關於蔬菜幹貝濃湯的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以有滋補氣血調理腸胃緩解頭暈的功效，老少皆宜，搭配壹起食用，具有補虛助消化的作用。