1，功效:鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉富含球蛋白。因為是深海生物，有滋陰滋補的功效，中醫認為是壹種滋補但不燥的海鮮。鮑魚肉中還含有壹種叫“鮑素”的成分，可以破壞癌細胞所必需的代謝物質。鮑魚也是餐桌上的抗癌食品。？
2、鮑魚的作用不是降低血壓，而是雙向調節血壓，因為鮑魚可以“滋陰平肝強腎”，調節腎上腺分泌。鮑魚具有調經、潤燥、利腸的功效，可治療月經不調、便秘等疾病。？
3、適合人群:壹般人都能吃鮑魚。夜間尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、註意力難以集中的人適合多吃鮑魚。糖尿病患者也可以用鮑魚作為輔助療法，但必須用藥物燉煮才有療效。？
4、溫馨提醒:壹定要煮透，不能吃半生不熟。有的人壹吐鮑魚就肚子疼，因為它的高蛋白難以消化。？
5.鮑魚自古就被列為海鮮“八寶”之冠，是古代宮廷貢品；現代是達官貴人餐桌上的常客。鮑魚最好是活的、新鮮的，是宴席上的壹道美味佳肴。隨著人們生活水平的提高和鮑魚價格的降低，鮑魚作為大眾追求的綠色保健營養食品，已經出現在家庭餐桌上。
6.鮑魚含有20多種氨基酸，包括脂肪、糖、無機鹽、鈣、鐵、碘、維生素等。幹燥後的產品含有40%的蛋白質、33.7%的肝糖和大量的維生素。鮑魚肉中提取的鮑靈ⅲ具有明顯的抑制腫瘤作用。