各位朋友，今天的海鮮知識庫就為大家介紹壹種在古代被尊為貢品的海鮮——鯖魚。
煎鯖魚
綽號:西班牙鯖魚？魚和竹莢魚
旺季:5-6月是旺季(這是鯖魚的肥期~)
味道:
鯖魚肉多刺少，肉嫩白，味糯軟鮮，其尾口感極佳，故稱“鯖魚之口為鯖魚之尾”。
營養價值:
鯖魚富含人體所需的DHA、蛋白質、氨基酸和微量元素，可以提高智力，防止衰老。
患有貧血、營養不良或神經衰弱的人不妨多吃些鯖魚。
鯖魚的吃法和營養價值是壹樣的，絕對不會讓吃貨失望。
鯖魚可以生吃，也可以腌制食用；想吃新鮮的可以蒸，煮粥，抄魚片。
但要想讓吃的人大吃壹驚，最好的方法是煎或煮壹鍋濃郁的白菜鯖魚湯。
雖然食材簡單，卻總能獵取捕食者的心，滿足食用者的胃，無愧於“山中鷓鴣，海中鯖魚”的贊譽。西班牙鯖魚，鯖魚
我從裏到外拒絕了舌尖上中國稱贊的船員專用食品。
鮁魚應該是漁船在海上打撈上來的壹種魚。個人覺得吃起來不好吃，而且極其腥。而且如果冷凍時間長了，魚肉靠近魚皮的地方特別軟，呈褐色，口感特別差。煎和炸都不能很好的保持形狀。
以前船上有幾個緬甸人，很愛吃鮁魚，給我留下了不可磨滅的陰影。鮁魚買了那些小的，搗成魚糜，放鍋裏煮，加緬甸香料。壹大盆說不出的東西好吃。。。
不要嘗試舌尖上的中國推薦的油炸鯖魚，會讓妳對海魚失去信心。