配料:魚、姜、蔥、蒜。
調料:鹽、料酒、胡椒粉、醬油、花生油。
詳細實踐
1.把買回來的魚從後面切開，清洗幹凈，加鹽、料酒、胡椒粉，把這些調料均勻的鋪在魚上，腌制20分鐘入味。如果從後面打不開魚，可以找賣魚的老板娘幫忙開。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
2.準備好姜、蒜、蔥。姜切壹半切片，壹半切姜絲，蒜切壹半備用，蔥切段。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
3.取壹不粘鍋，倒入花生油，放入姜片和大蒜翻炒至香。翻炒後將腌制好的魚鋪在姜蒜上，壹方面可以增加香味，另壹方面可以防止燒焦。最後在魚上撒上姜絲，蓋上蓋子，小火燉8分鐘左右。壹般魚眼睛變白就差不多熟了。多使用生姜和大蒜。用它們做底就好了。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
4.時間到了，打開鍋蓋，撒上蔥花，蓋上蓋子繼續燉1-2分鐘。時間到了，打開鍋蓋，倒壹點熱油，淋上醬油。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。
5.倒完醬油就可以關火了，把魚放在盤子裏，然後把蒜姜炒魚的湯澆在魚上就可以吃了。這道美味的姜蔥燜魚就做好了。
羅非魚又香又好吃。我的家人經常做這道菜。