步驟:
1.紅豆用流水沖洗幾次，放入較大的容器中。加入足夠的水充分浸泡它們，倒掉浸泡過的水。在水龍頭下用自來水洗凈紅豆後，加入適量的水，捏壹撮堿性面條。
2、熟豆。
3、稍涼，用料理機將其打成漿狀。
4.倒入不粘鍋，加入兩種糖。
5.中火加熱，開始煎。用刮刀不停攪拌，防止糊底。
6.繼續用中小火翻炒，在炒的過程中多加幾次油。每次翻炒至油完全吸收後再加入下壹次。
7.不斷翻炒使水分慢慢蒸發，豆瓣醬會逐漸變稠。這時候可以加壹點玫瑰醬。
8.翻炒均勻，濕度可以隨心所欲。冷卻後放入保鮮袋中，密封冷凍。
擴展數據
技巧
1，泡紅豆的水壹定要倒掉，洗幾次才能去掉澀味。豆瓣醬的澀味不僅和紅豆本身有關，還和個人口味的敏感程度有關。特別敏感的豆瓣醬可以篩選去皮。
2、配方中糖和油的量可以根據個人喜好酌情增減。糖只能用壹種，紅糖和白糖。也可以做到無油，完全不用加油也能做到。哦，熱量可以少得多
3.壹時興起加的玫瑰醬，不喜歡還是不喜歡。
4.簡單來說，豆瓣醬無非就是泡-煮-壓泥-加糖炒。
如果妳急著用高壓鍋做飯，也可以省去浸泡。如果喜歡豆粒的味道，可以直接在鍋裏煮，不用攪拌成漿。這樣在炒的過程中，壹部分會被炒成泥，壹小部分還會保留顆粒，口感也很好。
5.加壹點堿性面可以讓紅豆的顏色更漂亮，也更容易煮。
參考資料:
百度百科-豆沙