檸檬皮是什麽？
檸檬皮是指檸檬的皮，富含檸檬酸、維生素C、黃酮類等營養成分。檸檬皮吃起來又酸又香，有壹定的殺菌消毒作用，所以在烹飪中被廣泛使用。
檸檬皮怎麽用？
檸檬皮的使用方法有很多。下面是壹些常用的使用方法。
1.將檸檬皮磨成粉末
將檸檬皮曬幹或烘幹，用粉碎機粉碎成粉末，得到檸檬皮粉末。檸檬皮粉可以用來給肉、魚、蔬菜等食物調味，不僅可以增加食物的香氣和味道，還可以提高食物的營養價值。
將檸檬皮切成絲
將檸檬皮切成細絲，可以用來裝飾各種甜品、沙拉等食物，不僅美觀，還可以增加食物的口感和香氣。
將檸檬皮切成碎片
將檸檬皮切片可以用來制作檸檬水、檸檬茶等飲料，不僅可以增加飲料的口感，還可以提高飲料的營養價值。
檸檬皮的烹飪技巧
1.用檸檬皮調味肉
煮肉的時候可以用檸檬皮粉和檸檬皮碎調味，不僅可以增加肉的香氣和口感，還可以使肉更加嫩滑。
用檸檬皮給魚調味
做魚的時候可以用檸檬皮粉和檸檬皮絲調味，既能去腥增香，又能提高魚的營養價值。
用檸檬皮給蔬菜調味
烹飪蔬菜時，可用檸檬皮粉和檸檬皮碎調味，既能增加蔬菜的香氣和味道，又能提高蔬菜的營養價值。
檸檬皮的儲存方法
1.冷凍檸檬皮
將檸檬皮切成小塊，放入密封袋中，放入冷凍室冷凍。可以保存3個月左右。
幹燥檸檬皮
曬幹檸檬皮，然後裝入密封袋中，放在陰涼幹燥處，可保存6個月左右。