原料：阿膠10克，泡發好的魚肚200克，枸杞子15克，蝦仁50克。
做法：將阿膠加水和少量黃酒入鍋先煎，使其溶化後另起鍋加入油燒開後，將魚肚切成條狀與蝦仁壹同入鍋爆煎，再加入鮮湯、枸杞子以及已溶的阿膠膏汁同煮約5分鐘-10分鐘，
食用方法：阿膠魚肚羹可作為壹道菜肴食用，每天吃壹次即可，連續食用5天-7天。
阿膠，具有補血滋陰、潤燥止血之功效，主要用於治療血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽等癥。枸杞子，中醫常用其治療肝腎虧虛、頭暈目眩、目視不清、腰膝酸軟、陽痿遺精、虛勞咳嗽、消渴引飲等癥。但需註意的是，外邪實熱、脾虛有濕及泄瀉者應忌食。子宮肌瘤並伴有月經不暢的患者，可以在日常飲食中嘗試服用阿膠魚肚羹，具有補腎養陰、補血健脾、合營軟堅的功效，以輔助治療疾病，利於患者盡早康復。這樣的搭配方法可以有很好的補氣血的作用，而且還可以健脾胃，對於提高體質預防疾病有好處，對於女性子宮肌瘤的情況有壹定的改善和預防的作用和效果。
上面介紹了魚肚的做法，可以看出的是它的營養價值很高，而且做法是很簡單的，適合養胃健脾去火食用的哦，而且受到了很多人的壹致好評的哦。而且還可以有利於補氣血，對於強身健體提高體質有好處，還可以有滋陰補血的效果哦。