材料？
壹斤半新鮮羊肉。
壹個西紅柿
蔥、姜、蒜適量
6個蘑菇
壹把幹辣椒
適量辣椒面
適量的胡椒顆粒
枸杞
冰煮羊的做法？
1.蔥、姜、蒜切片切段(蔥、姜、蒜可以多準備壹些，這樣湯的味道更好)。幹辣椒掰成小塊，西紅柿切成大塊。備用。
2.將鮮羊肉(現在買的鮮羊肉比凍羊肉更嫩，熟了更好吃)切成3cm、2cm厚的塊或者比這個大的厚肉片。切的不要太大也不要太小，太大不容易煮，太小容易老，自己掌握大小就好。放在盤子裏備用。
3.取出事先準備好的冰塊，鋪在鍋底。將蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒粒、西紅柿、枸杞、花椒粉、鹽鋪在冰上(喜歡辣的可以加剁椒)。
4.把羊肉塗在洋蔥、生姜和大蒜上。鋪貼時，盡量壹個壹個放，鋪得均勻，不要整盤倒進去。然後把喜歡的蔬菜如蘑菇、金針菇、油麥菜放在羊肉周圍。
5、開大火，在鍋裏煮開後，基本就可以吃了。
技巧
1，冰煮羊主要是用冰代替水。因為冰可以讓羊肉更嫩，即使鍋裏只有普通食材，吃起來也依然很好吃。所以準備的冰塊越多越好，這樣可以完全融化冰塊，不用加水就可以把羊肉煮熟。
2、做冰煮羊，現在買的羊肉比冷凍壹段時間好。親測。
3、做家庭版的冰煮羊，以上食材足夠，不需要放火燒鍋底。凍煮羊吃“好吃”二字。
PS:制作油碟的簡單方法(自制)
將香油/麻油倒入碗中，加入花生和芝麻，沒有花生也沒關系。加壹滴醬油，壹滴耗油(醬油和耗油壹定要少，不然會鹹)，最後撒上蔥花、蒜、辣椒或剁椒，就成了壹道簡單的油菜。