蠔油蘑菇燜西蘭花
材料:香菇5個，西蘭花半個，蠔油適量。
做法:將西蘭花切成小塊，在蘑菇背面放壹把飯刀。鍋裏燒開水，西蘭花焯水，撈起，香菇煮熟。將西蘭花與鹽、大蒜和油混合，放在盤子周圍。鍋裏放壹點油，用壹勺蠔油翻炒，加入適量的水和少許糖，勾芡，然後放入燙過的香菇，翻炒幾下，裝盤。
紅燒牛肉
材料:牛肉500g，雞精2g，花椒5g，八角5g，大蔥5g，蔥和醬油20g，麻辣豆瓣醬20g，糖15g。
做法:牛肉切塊，用熱水焯壹下，瀝幹備用。將油燒熱，放入蔥姜爆香，然後放入麻辣豆瓣醬炒至紅色，再放入牛肉塊用醬油、糖、胡椒粉、雞精、八角翻炒，最後放入泡過水的牛肉用小火慢煮至汁濃肉脆香。
壹般我們強調早餐要有營養，中晚餐要吃飽，可見早餐的營養有多重要。現在如果早餐營養不夠，很容易導致青少年出現低血糖癥狀。飲食要多樣化、充足、均衡。根據季節和市場供應量，主副食要粗細搭配，素食，幹濕搭配，適合寶寶的營養食譜。上面介紹的蠔油香菇烤西蘭花，可以補充豐富的纖維素，也容易吸收利用，補充維生素和礦物質，對健康有很大幫助。紅燒牛肉可以促進骨骼健康，補充蛋白質，強筋壯骨，改善高中生學習壓力大的狀況，還具有補腦的作用。
關於適合青少年的兩個食譜，上面已經給大家介紹了相關內容。這些小常識相信妳都有所了解和理解。如果經常這樣搭配飲食，可以起到營養和保護大腦的作用，而且容易消化吸收。不妨這樣吃。