作為餐桌上的壹道美味佳肴，鋪滿鮮花的螃蟹讓人垂涎欲滴。在燈紅酒綠的時候，很多人也會有啤酒相伴，讓自己舒服，無憂無慮。吃花蓋蟹可以喝啤酒嗎？
碰撞的味道，還是健康隱患？
清爽醇厚的啤酒和鮮美香甜的螃蟹，似乎是壹對絕妙的搭配。壹起吃可能會帶來健康風險。這是因為花蓋蟹是寒性食物，啤酒也是寒性的東西。兩者結合容易刺激脾胃，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。啤酒中的酒精能抑制尿酸排泄，與嘌呤含量高的螃蟹同時攝入可能誘發痛風。
精心搭配，適量。
雖然喝啤酒吃螃蟹要謹慎，但也不是絕對不能吃。如果實在抵擋不住美食美酒的誘惑，不妨采取以下策略:
適量食用:花蓋蟹性寒，不宜多食。壹次不宜超過半斤，配合姜蒜絲等溫調味，中和寒氣。
選擇淡啤酒:啤酒越濃，對脾胃的刺激越大。食用河蟹時，應選擇度數較低的淡啤酒，如皮爾遜啤酒或小麥啤酒。
熱飲啤酒:啤酒稍加加熱後飲用，可減輕其寒性，減少對脾胃的刺激。
與溫性菜肴搭配:吃花蟹時，壹些溫性菜肴，如姜母鴨、羊肉湯等，可以中和花蟹的寒性，保護脾胃。
其他預防措施
除了啤酒，吃花蓋蟹還應註意以下事項:
身體虛弱的人要慎食:脾胃虛弱的人不宜吃花蓋蟹，否則容易加重脾胃虛寒。
避免對海鮮過敏的人:有過敏史的人應避免食用覆花蟹，以免誘發過敏反應。
徹底煮熟:花蓋蟹可能含有寄生蟲，食用前壹定要徹底煮熟。
食物宜清淡:吃花蓋蟹時，宜搭配清淡的蔬菜或水果，避免辛辣刺激性食物，以免增加腸胃負擔。
吃花蓋蟹可以喝啤酒，但要精心搭配，適量。吃花蓋蟹也要註意相關註意事項，避免身體不適。