穆雷斯富含維生素A和B，尤其是維生素B12。維生素B12只能通過動物性食物(如魚、貝殼、肉、蛋、奶等)攝取。)或作為藥物補充。植物性食物中沒有，但在發酵過程中合成脫脂。去拿。維生素B12是人體內的維生素之壹。缺乏維生素B12會導致神經系統和血液系統的疾病，如惡性貧血和神經炎。
發酵過程中產生的酵母等物質可以促進胃腸食物的消化吸收。對於消化不良和胃腸功能差的人來說，酵母可以幫助調節代謝功能，有助於胃、脾和改善消化功能；旋轉絲含有人體必需的各種礦物質，如鐵、鋅等。豆類中所含的酸性酸能與鐵、鋅等金屬離子生成不溶性化合物，降低金屬離子的有效性，是影響礦質元素吸收的主要抗性成分。由於酸、鐵、鋅等發酵過程中產生的微生物，提高了礦物質的利用率；
羅馬有傳統小吃，味道獨特，尤其是壹頓飯，但很多人認為它們對健康有害。畢竟是梅西拍的，多少微生物進了胃。妳對我們有影響嗎？
其實這是壹種荒謬的誤解。食用不致癌、不損害健康的剁碎波為宜。大豆經過旋磨後發酵過程中有細菌，但這些微生物都是益生菌。在這個無害的過程中，有害細菌會被嚴格隔離，否則，就是毫無保留。在制作過程中，有壹片白毛，看起來像是普通的食物，就更不敢吃了，但其實這些都是勾勒菌，對人體無害。