如何制作爆漿蛋糕？很難嗎？爆漿餅的制作壹般可分為:奇峰餅體+奶蓋部分+表面裝飾。至於難度，肯定會比單獨做壹個奇峰蛋糕更難，步驟也會更多，但如果把每個部分都分解了，做起來也不難。除了食物本身，我們還可以在制作過程中享受diy的樂趣。和家人朋友分享的時候，得到他們的肯定，還是挺有成就感的！
昕薇將與您分享壹種最近流行的方法“紅糖珍珠爆漿奶蓋蛋糕”。其制作分為三部分:奇峰餅體+紅茶海鹽奶蓋+表面紅糖珍珠。下面我就具體介紹壹下這三個部分的詳細制作方法，希望能給妳壹些參考和幫助！
紅糖珍珠爆漿奶蓋蛋糕(參考重量:6英寸)配料:
答:奇峰餅體
模具:6寸陽極活動底圓模。
雞蛋:3個，牛奶:35g，葵花油:30g，細砂糖:40g(蛋黃:10g+蛋白質:30g)，低筋面粉:50g，檸檬汁:幾滴。
烘烤:中下層，160度火45分鐘(烘烤溫度和時間供參考，視個人烤箱脾氣而定)。
b:紅茶和海鹽牛奶蓋醬
奶油芝士:100克，細糖:10克，海鹽:2克，鮮奶油:50克，牛奶:80克。
紅茶吉士醬B1:以下配方中的所有量。
B1:紅茶吉士醬；
蛋黃:2個，牛奶:250g，紅茶包:2個，細砂糖:20g，玉米澱粉:20g。
c:紅糖珍珠(多少重量)
珍珠成分
紅糖30克，水75克，木薯澱粉100克
紅糖糖漿成分
紅糖50克，水100克。