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怎麽蒸螃蟹？蒸螃蟹的步驟。
1.蒸螃蟹的時候，準備3到4只新鮮螃蟹，兩頭蒜，壹個蒸鍋。準備好的螃蟹壹定要新鮮，最好是活螃蟹。那些已經死亡或者變質的螃蟹是不能吃的。含有大量的寄生蟲和細菌，食用後對人的健康有害。
2.新鮮的螃蟹下鍋蒸之前，要把它的蟹鉗去掉，用專門的工具把它敲碎，這樣下鍋蒸會更容易煮熟，也更方便人們食用。螃蟹入鍋前，要仔細清洗幹凈。妳要用壹把用過的牙刷，把他肺裏和殼裏的臟東西都刷幹凈，然後用清水洗幾遍。
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3.把螃蟹的鰓和腸子以及它的胃全部去掉，因為螃蟹的這些部分根本不能吃。如果壹起蒸，也會影響螃蟹其他部位的口感。去掉這些部分後，就可以掀開蟹蓋，把它的身體壹分為二。
4.將大蒜去皮，將蒜瓣切成蒜末，直接撒在加工好的螃蟹上，然後蒸鍋放水，將螃蟹放在蒸鍋上，大火煮開，再蒸十五分鐘。這時，鍋裏的螃蟹就可以蒸了。關火後，涼了就可以直接吃了，味道肯定很好吃。
5.平時只做清蒸螃蟹的時候，也可以給他適量的蘸醬，可以臨時用適量的雕酒，也可以用蔥、姜、蒜配適量的料酒、醬油、香醋做調料，這樣可以使螃蟹的味道更加誘人，並且可以緩解螃蟹的寒氣，防止對人體產生不良影響。