農作物
坦洲地處大沙田沖積平原區，土地肥沃，有機質豐富，雨水充沛，日照充足，氣候溫和，為植物生長進化創造了優良的環境，獨具特色的品種應運而生。主要包括:
香砂香蕉
獨特的風味。皮薄，肉金黃滑嫩，香味獨特，隔著沙子(外田)都能聞到，故名“沙香”。由於巴拿馬病毒的影響，無法治愈，現在只有少數家庭繼續生長。[9]
譚宙斯米妙
是優質的晚稻品種，米粒細長，米香味甜滑。大米出口到省內和港澳。但是“金豆灣四妙米”這個品牌已經被別人搶先註冊了。
坦洲大黃糯米飯
是坦洲鎮後期制作的傳統糯米飯。米粒圓潤、緊實、乳白色，米質黏、軟、滑、香。包餃子，做茶果，特別好吃。現在已經很少種了。
水產品
草地昆蟲
金黃色帶紅色和混合綠色，富含蛋白質和維生素。蟲體豐滿，肉質飽滿，生活在玉賢淡水交匯的稻田表土中。它以谷物為食，體長3-4厘米。可以炒、煮、蒸、燉。蒸蛋、酥炸蟲蟲、蟲蟲湯等菜品風味十足。現在產量很少。
特色水果
黑皮果蔗
是坦洲種植的傳統甘蔗品種，以汁多、肉脆、味甜著稱。在20世紀70年代，它曾被稱為資本主義的“黑蛇”。改革開放後，它被大力發展成為壹種主要的經濟作物。2005年種植292畝，產量達1792噸。[9]
禹州甜橙
是2003年開發的檸檬樹頭嫁接的名牌水果。它因其多汁香甜的味道而廣受歡迎，並已發展成為壹種生態水果旅遊。2005年種植近2000畝。