過壹會兒，電餅鐺燒開，上油，放入土豆塊，用溫火煎，煎至兩面金黃色，放入鹽和胡椒粉，辣椒粉，弄點洋蔥塊，放入盤中。這就是棕嫩鮮辣開胃的椒鹽土豆。食物:土豆2個，香賴少量，椒鹽粉適量，黑胡椒適量，朝天椒適量...做法:將土豆洗凈，切片，放入鍋中煮至7分熟。然後撈起瀝幹備用。取油鍋，放少量油，油熱後倒入煮好的土豆中，略炒...把土豆洗幹凈，大壹點的土豆可以用刀把壹切都切開。因為太大了，氣味進不去。
(所以，最好用小土豆。)鍋裏的水燒開後，把土豆放進去煮。記得要煮得太熟才好吃。土豆煮透後，撈起瀝幹水分。等鍋裏的油熟了(重要:壹定要放很多油，類似於蓋薯片)，倒入瀝幹的薯片，翻炒壹會兒，直到所有薯片表面都有金黃色的外殼。(這個時候不要用油，把油倒出來。)然後加鹽、雞精、胡椒面、蔥。(洋蔥是為了增強香氣，但也沒必要。)取出鍋，擺盤。椒鹽薯片不適合幹米飯，適合夏天吃米粥和去皮切片的土豆。
(厚片，不然整個煮的過程中非常容易分離)木薯澱粉洗凈，用廚房紙吸幹水分，加鹽腌制20分鐘。將大蒜(至少壹個大蒜)、鮮切洋蔥、剁椒去皮搗碎。在不粘鍋裏炒壹些胡椒和大蒜，然後把土豆塊放在中國火裏煮開，同時撒壹些鹽和胡椒。煎至邊緣金黃，翻面煎，再撒鹽和胡椒粉，至兩面金黃，撒上白胡椒、鹽和胡椒粉、蒜泥和胡椒粉。炒至收蒜汁，出鍋，裝盤。撒上洋蔥。