清理肥腸很重要。首先把肥腸切成30厘米左右的壹段。因為肥腸有壹個特殊的部位，所以無法清洗。所以愛吃肥腸的人，壹定要花幾分鐘看看下面的方法。看完妳就知道如何輕松清理肥腸了。然後慢慢把肥腸裏面翻到外面，倒入適量的醋洗6分鐘左右，再用小蘇打粉沖洗幹凈，用熱水沖洗幹凈。壹定要多洗幾次。
古代人類以狩獵為生，能吃多少就吃多少。在自然存在狀態下，豬肚是用來燉湯的，大腸當然是紅燒的。紅燒大腸比炸肥腸軟爛。每天獵殺足夠的動物來包裹自己的肚子是不可能的，但是每天都要吃飯。於是就有了囤糧，準備的時間長，吃的時間短。皺紋多了，然後腌制油炸更方便，也不會有那麽多油的負擔。
肥腸就是其中之壹。肥腸是豬的大腸，有壹種獨特的氣味。用心做出來的菜，有靈魂，好吃，對得起自己的食物賦予人的意義。但是，經過加工，它可以變成壹種特殊的香味。此外，肥腸口感軟韌，富含脂肪香味，也是壹些人喜愛的食物。肥腸口感醇厚，鮮香四溢，是很多人喜愛的食物。
壹種是袖筒香腸，適合直接切好蘸醋汁吃，另壹種是大腸。先將生大腸洗凈，放入沸水中焯壹下，去油脂，放入老蠟汁中，慢慢煮出來。可以直接吃，也可以加辣椒、鹹菜、芹菜等。是脂肪。平時喜歡邊走邊吃。味道香濃，綿軟可口。