1.牛骨髓能補腎填精，填髓壯骨，常用於精氣不足所致的痿弱，表現為四肢無力，肌肉消瘦。
2.牛骨髓有潤肺補腎、助天益氣的作用，與滋補五臟的黑芝麻同用，補虛作用更強。
3、牛骨髓有利於養血潤膚，適用於精血不足，皮膚如魚鱗般幹燥的皮膚。
4、牛骨髓能潤肺健胃。適用於內環境失衡、功能適應不良的人群。
100g牛骨髓含水分3g，蛋白質0.5g，脂肪95.8g，灰分0.3g，微量硫胺素，微量核黃素，微量煙酸，屬於高脂肪食物。
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擴展數據:
牛骨髓粉的適宜人群:
牛骨髓粉的主要原料牛骨，富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣等人體吸收的營養物質。用其熬制的湯富含營養精華，具有促進鈣吸收、提高免疫力、健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱、食欲不佳、腰酸背痛的人食用。
牛骨可以起到抗衰老的作用。這是因為骨髓是人體骨骼中最重要的東西，血液中的紅細胞和白細胞都是在骨髓中形成的。隨著年齡的增長和機體的衰老，骨髓產生紅細胞和白細胞的功能逐漸下降，直接影響人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好可以增強人體制造血細胞的能力。
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