口味:甜工藝:幹炒面餅。材料:主料:小麥粉600克。
輔料:雞蛋300g。
調料:白糖400克，桂花25克，花生油100克。炸醬面餅的特點:這種炸醬面餅脆甜。教妳怎麽做炸醬面餅，怎麽做炸醬面餅好吃1。把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。
2.將面粉放入盆中，加入蛋液和適量的水，拌勻成面團，蓋上幹凈的濕布，約20分鐘。
3.將面團揉透，搟成長方形薄片，撒上幹面粉，折疊。先切成6厘米左右寬的條，抖出來攤開，再橫切成細條。
4.鍋中倒入花生油，八成熱時放入面條，炸至蓬松呈奶黃色，撈出瀝幹。
5.將鍋再次放在火上，倒入水，加入糖，煮至糖完全溶解，顏色略黃時即可。加入炒好的面條，攪拌均勻，然後倒入方盤中展平，撒上剩余的糖和桂花，冷卻後切塊，即可食用。炒面餅制作小貼士:調料中的花生油作為油炸材料，準備的零食宜多於實際食用量。
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時，也不適合吃甲魚、鯉魚、豆漿、茶等炸土豆丸。
口味:炸烤工藝:面包屑炸土豆球制作材料:主料:土豆(黃皮)500g，排骨(五花肉)150g。
調料:雞蛋150克，鹽3克，味精2克，蔥5克，姜3克，小麥粉10克，花椒(紅尖幹)3克，植物油80克。炸土豆丸的特點是色澤金黃，酥脆可口。教妳怎麽做洋芋丸子，怎麽做洋芋丸子好吃1。土豆和肉切成小塊，越小越好，但不要成糊狀；姜切成粉，蔥切成0.5厘米長的段。
2.將上述原料放在壹起，打好雞蛋，加入鹽和味精，壹起攪拌均勻，加入幹面粉做成丸子。
3.油燒至八成熟後，將薯球放入鍋中炸至熟(火不可太大，否則外焦裏嫩不熟)。炸土豆丸的制作小技巧:因為炸的過程，要準備500克左右的植物油。