開心果是開心果樹的果實。
開心果，又稱阿月渾子，是漆樹科、黃連木屬植物。原產於伊朗，分布於土耳其、意大利、法國、希臘、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國，美國西南部、加利福尼亞州亦有壹定種植面積，俄羅斯以及中國新疆等地，也已廣泛栽培。
喜溫、喜光樹種，抗熱抗寒性能極強，抗風沙，耐貧瘠，耐鹽堿，對土壤要求不是很嚴。適宜在年均溫≥11℃，極端低溫≥-26℃，年有效積溫4000℃以上地區生長。
阿月渾子是世界四大幹果之壹，也是中國新疆喀什地區特有的珍貴木本油料、幹果、藥用等多種用途的經濟樹種，果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路裏、高纖維的顯著特點，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閑食品。
經濟價值
截止2018年，阿月渾子是國際市場售價最高的果品，每噸在1萬美元左右。比核桃、巴旦木等堅果高2-3倍，因而刺激生產出口國的生產飛速發展，致使產量，貿易量猛增，世界產量約50萬噸。
阿月渾子是壹種長壽樹種，壽命長達300-400年。人工栽培幼樹（嫁接），3-4年開始結果，8-10年進入盛果期。成年樹壹般每株產量為10-15千克，最高可達25千克。每畝平均產量為510-675千克。是發展農村經濟，增加農民收入，促進地方經濟持續發展的優良樹種。
此外，阿月渾子樹姿優美，成熟季節果實累累，呈現出壹片枝葉的深綠與阿月渾子的紫紅相映的絢麗色彩，觀賞效果甚佳。人們既可食用它的果實，又可觀賞它的優美樹姿，可謂兩全其美。對改善生態，綠化美化城市環境具有良好的社會效益。