土豆泥怎麽做最好吃？有什麽好吃的？

沒有什麽比得上壹碗熱騰騰的自制土豆泥，這是我最喜歡的食物之壹，無論是對自己還是對別人。幸運的是，妳不需要花很多時間在廚房裏做壹碗天鵝絨般的奶油土豆泥。我們的食譜很簡單。好吃的秘訣其實就是加奶油芝士。在土豆泥裏加壹點奶酪會讓這些土豆更有奶味。做土豆泥，除了必不可少的土豆，只需要準備壹些簡單的食材。最好有攪拌機。如果沒有，也沒關系。妳可以使用糕點刀或叉，但使用馬鈴薯搗碎器絕對是最簡單的方法。

首先，選擇最適合自己的土豆品種，徹底清洗土豆，去除汙垢和雜物。用冷水沖洗，並確保擦去所有汙垢。畢竟土豆是地下出來的。接下來，將土豆去皮，切成大塊。建議用戶用蘋果切片機切土豆。當妳準備好了，把土豆加入鍋裏。如果妳提前在水裏加鹽，妳的土豆會煮得更快，就像意大利面條壹樣。煮20-25分鐘。等土豆軟了，控制水分，把鍋和土豆壹起用小火烘幹。取出土豆磨成泥，加入少許牛奶，每次加入後攪拌均勻。加入奶油奶酪、黃油、鹽和胡椒，用力攪拌，直到土豆泥變得松軟。

每種馬鈴薯的澱粉含量不同。高澱粉土豆是土豆泥的理想選擇，因為它可以吸收更多的水分，這意味著它在沸騰時會散開並失去形狀，這正是妳在搗碎土豆時希望發生的情況。低澱粉的土豆更適合做土豆沙拉，因為可以更好的保持形狀，澱粉含量中等的土豆非常適合烘焙。

妳可能會驚訝地發現，不起眼的土豆實際上是許多維生素和礦物質的來源，自制的土豆泥富含維生素C、維生素B6和鉀。它的飽和脂肪和膽固醇含量也很低。雖然壹碗土豆泥可能不會在每頓晚餐中都占據壹席之地，但偶爾自制土豆泥還是不錯的。