1，煮蔥水的時候，壹定要準備正確的材料。這裏需要的大蔥是包括大蔥須根在內的蔥包。去掉上面的綠和蔥葉就行了。如果去掉須根，會影響蔥水的保健效果。
2.煮蔥水的時候，壹定要用砂鍋。如果用金屬鍋煮蔥水，會影響蔥水的藥效。做菜前要把蔥洗幹凈，切成4-5厘米的段。取5-6段直接放入砂鍋中，加兩碗清水壹起煮開，煮開後再煮壹次，趁熱盛在碗裏取出，約10分鐘。他會發汗，解表，散寒解毒。
擴展數據:
蔥水的功效與作用
1，清熱化痰
清熱化痰是蔥水最重要的功效，因為蔥水含有壹些天然的消炎殺菌成分，其所含的蔥油還能刺激人體上呼吸道，使粘稠的痰液快速排出體外。性質溫和，可合理發表，可清熱解毒，可使人體風熱犯肺，以致咳嗽痰多，等等。
2、消炎殺菌
消炎殺菌提高人體抗病毒能力，這是蔥水最重要的功效。其他蔥油酚類化合物為天然藥用成分，可消滅人體內多種敏感菌和致病菌，防止多種病毒在人體內滋生。通常用蔥水煮水可以預防流感，減少病毒性痢疾和腸炎的發生。
3.促進消化
促進消化，改善人體腸胃的消化功能也是蔥水的壹個重要作用，因為蔥水中含有的蔥油不僅可以促進消化液的分泌，還可以緩解胃寒，促進胃腸蠕動，加速他們對體內食物的消化和吸收。通常，當人們出現胃寒或消化不良、吃得少、腹脹、食欲不振等不良癥狀時，多喝蔥水可以使癥狀好轉。
4.祛風散寒
蔥水還能祛風散寒、解表退燒。當人們在生活中因風寒感冒而發燒時，可以及時煮壹些蔥水，可以刺激汗腺，加速汗液分泌和排出，使人們過高的體溫盡快恢復正常。此外，當人體因風寒侵襲而出現關節疼痛、麻木時，多喝蔥白水也能盡快緩解這些不良癥狀。