菠蘿這個名字是臺灣省的人取的。據《臺灣省賦誌》“果生於葉間，皮似菠蘿蜜而黃，液酸甜。因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨。”此外，“菠蘿”在閩南語中的發音是“旺來”，所以在某些地區也象征著吉祥如意。
傳入大陸後，因為長得有點像菠蘿蜜，所以叫“菠蘿”。
菠蘿和鳳梨在生物學上是同壹種水果，至少從生物學角度來說，所謂的菠蘿和鳳梨的區別是不存在的。
在市場上，菠蘿和鳳梨是不同種類的水果。菠蘿去皮後需要用刀切開，因為“內刺”是常見的菠蘿。但菠蘿去皮後沒有“內刺”，不需要劃溝。
擴展數據
菠蘿作為壹種新鮮食品，色澤金黃，香味濃郁，酸甜可口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外多用於裝罐，因能保持原味而廣受喜愛。菠蘿罐頭被譽為“國際水果罐頭”，還可以制成多種加工品，廣受消費者歡迎。
菠蘿和壹些水果壹樣，會讓壹部分人過敏，過敏反應最快可在15分鐘內出現。這種癥狀被稱為“菠蘿病”或“菠蘿中毒”。例如腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、頭暈、皮膚潮紅、全身瘙癢、四肢及口、舌麻木，以及呼吸困難、休克等嚴重過敏反應。
食用前將菠蘿浸泡在鹽水中，還可以將其中所含的壹些有機酸在鹽水中分解，去除酸味，使菠蘿吃起來更甜。也可以先用開水燙壹下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃開始變性，100℃時90%以上被破壞。糖苷也可以同時被破壞和消除；血清素溶於水。煮後口感也有所提升。每次不要吃太多菠蘿。過量食用對胃有害。第壹次吃飯的寶寶只吃壹塊餅幹大小的。如果沒有異常，下次可以適當增加量。
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