1kg牛肉末，六兩肥去皮豬，2大勺紅酒，半個小洋蔥，壹個胡蘿蔔，6瓣蒜，5片培根，海鹽，黑胡椒，白芥子，面包糠。
1，牛筋和去皮五花肉攪拌成糊狀備用。
2.將大蒜、洋蔥和胡蘿蔔切碎(大蒜要稍微切壹下)。培根放鍋裏用小火煎熟，切碎備用。
3.將炒臘肉的油留在鍋裏，加入適量黃油，先將蒜末放入油中與蔥、胡蘿蔔壹起炒至變軟，與剁碎的臘肉壹起加入肉末中！
4.肉餡中加入兩勺紅酒，現磨黑胡椒和白芥子，用手套攪拌肉餡。這個時候記得不要洗幹凈，用手攪拌均勻，直到肉粘在壹起，但不能像餃子餡壹樣爛。最後，在油炸前加入鹽和面包屑。
5.開始做漢堡胚，取壹秤，爭取每個肉餅大小壹致。建議重量120g ~ 150g各壹個。
6.做漢堡胚的時候，把稱好的肉餡在手上來回拍打，吹出空氣，也可以讓肉的表面更光滑，這樣煎的時候就不容易散了！
7.可以在鍋裏煎。加熱鑄鐵牛排鍋，直到它冒煙。把漢堡肉平放在鍋裏，然後改成中火。等【陰險】的壹面大概1.5分鐘，就可以煮出來了【壞笑】(不需要完全煎熟，因為大部分都是壹次煎熟冷凍的比較多，吃的時候需要解凍重新加熱)。
8、做漢堡，漢堡胚建議網上買笨面包，把面包全部對半，放在鍋裏煨，這樣吃起來比較脆！還可以炒壹個西紅柿當配菜！
9、中間的素材，大家可以發揮自己充分的想象力！真心和妳在壹起！！！我更喜歡奶酪，生菜，西紅柿，鱷梨，煎蛋，培根，蘑菇，配黃芥末醬，壹點番茄醬和泡菜[顏色][顏色]。
10，搭積木遊戲[竊笑][竊笑]怎麽說呢，隨便妳怎麽說[害羞][害羞]