1、水發:對於體積較小、厚度壹般的魚膠，可以用清水浸泡4小時左右，直到魚膠變軟。
切壹小塊。對於大而厚的魚膠，可以用清水浸泡壹夜，等魚膠軟了再切小塊。
壹般來說，送水需要3個多小時。泡好的魚膠可以和姜片壹起放入開水中。
煮15分鐘左右去腥再燉。
2、油性發質:油性發質前，將魚膠用溫水洗凈，瀝幹水分，然後放入溫熱的油鍋中煎炸。油必須保存在低溫下。
保證質量，不要把焦炒黃，外焦不透。當魚肚炸碎，斷面呈海綿狀時，
可以撈出來。不過要註意的是，魚肚不會因為粗細不同而同時炸。先把肥的拿出來，避免走的太遠。如果
它是壹種又大又厚的魚膠。油的時候可以先把魚膠放在低溫油鍋裏燉1-2小時，魚膠就變軟了。
之後用中火提升油溫，不斷翻動，直到魚膠膨脹變得飽滿。壹般油性發質的魚膠都是
用來做菜。做菜時要用姜、蔥、油、鹽、燒酒，去除魚膠的腥味。
黃花魚膠屬於壹級魚膠，壹般是野生的，沒有任何汙染，含有豐富的蛋白質和維生素。
生命和礦物質是純綠色滋補產品，經常食用黃花魚膠對身體有很好的滋補作用。
魚膠中含有大量的膠原蛋白，容易被吸收利用，因此受到人們的青睞。現在在市場上
世界上更多的魚膠和深海裏的大魚膠，俗稱“莽撞膠”，都是由膠質極其豐富的魚加工而成。
是的。比如知名老字號福臨門魚膠，含有極其豐富的蛋白質、礦物質等人體必需元素。
魚膠也是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質由70%的膠原蛋白組成。
網狀結構支撐著皮膚，使其看起來光滑、飽滿、柔軟、富有彈性。