原料：
主料：面粉200克、酵母3克、白砂糖20克
輔料：雞蛋1個、玉米油10克、牛奶150克
甜甜圈的做法：
步驟壹：
牛奶裏加入酵母攪勻。面粉裏加入白糖，用筷子攪合均勻。讓白糖與面粉均勻分布。
打入壹個雞蛋，用筷子攪拌均勻，再把剛剛調好的酵母牛奶倒進面粉裏，用筷子攪成棉花絮狀。
加入玉米油，揉成壹個光滑的面團，用蓋上放到溫暖的地方發酵至兩倍大，這是發酵好的面團，之後取出面團，稍微按扁排氣。
步驟二：
再揉成面團，搓成長條形。切割成等分的面團，再將面團逐壹整成圓形。
墊板上撒些面粉防粘，整圓的面團用掌心稍稍壓扁。
蓋上保鮮膜，醒發至面團膨脹。拿起來軟綿綿的即可。
手指粘上面粉，在面團中間戳個小洞，並順時針轉動，讓洞口成型。
步驟三：
鍋內倒入較多的油，大火燒開至油溫7成熱，把面團放進鍋裏。轉中火慢慢炸。
炸成兩面顏色金黃即可撈出瀝幹油分，盤子裏準備好細砂糖。
炸好的甜甜圈趁熱放到細砂糖上，兩面都均勻粘上細砂糖即可。
學西點烘焙最重要的就是配方和師資力量，配方的不同，所產生的口味也是非常大的。正常來說，來濟南美味學院西點烘焙，如果掌握了核心配方，往往只需要3-15天就可以上手，達到開店的水準。由於西點烘焙的原材料都是市場上常見的材料，處理方式也比較簡單，因此西點烘焙學習的時間，相對於其他的美食學習周期，所需要的時間也是比較短的。