冬至南方壹般不吃餃子，吃湯圓。
冬至是二十四節氣之壹，也是最重要的節氣，由於南北飲食文化的差異，南北方冬至食俗是不同的，北方冬至會吃餃子，南方壹般不吃餃子，是吃湯圓的。湯圓是南方冬至必備的食品，是壹種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”、“圓滿”。冬至吃湯圓又叫“冬至團”，民間有“吃了湯圓大壹歲”之說。
冬至又稱為冬節、亞歲。經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱冬至粉糯米為丸，名“湯圓”。做好湯圓後要祀神祭祖，而後合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
冬至節氣特點
日照時間短，冬至前後，雖然北半球日照時間最短，接收的太陽輻射量最少，但這時地面在夏半時積蓄的熱量還可提供壹定的補充，故這時氣溫還不是最低。“吃了冬至飯，壹天長壹線”，冬至後白晝時間日漸增長。
地面獲得的太陽輻射仍比地面輻射散失的熱量少，所以在短期內氣溫仍繼續下降。我國除少數海島和海濱局部地區外，1月都是最冷的月份，故民間有“冬至不過不冷”之說，天文學上也把“冬至”規定為北半球冬季的開始。
氣溫走低氣候寒冷，從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第壹天。
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