開封壹樓
它的前身是“壹樓包子店”，已有近90年的歷史。“舉起透明燈籠，放下百褶菊花”，意思是“開封壹樓小籠包”。此後，對包子的皮、餡、形進行了大膽的改進，把大籠改成小籠，再端上來吃，生意更加興隆。餡清、色白、筋軟、湯和油的饅頭好吃。面條滑香，濃而不膩。他們用面條粘在壹起。它們很好吃，壹定要嘗嘗。
皇家包子鋪
壹樓的包子雖然很有名，但是要等它的火爆還需要很長時間。所以我推薦另壹家正宗的包子店，黃家包子店，是當地人最常去的。據說味道比壹樓的好。
地址:分店多，推薦兩家，濱河西路330號，1宋城路。
開封灌湯餃子
湯圓曾是北宋的禦膳。開封灌湯包不僅形式美觀，而且內容精美獨特。鮮肉湯包開了壹百年了。它有獨特的風味，是開封著名的食品之壹。包子選料制作精美。以瘦豬後腿為餡，精粉為皮蒸。吃的時候上饅頭，蒸的時候上；其形:“提起壹縷絲，放下壹個小球，皮似菊心，餡似玫瑰。
吃開封灌湯包的步驟
包子要用純香油和大量的水來做。包好後放在籠裏蒸，肉會縮成壹團，擠出油水，這就叫“湯”。其實湯是不倒進去的！所以吃的時候要“先開窗”——也就是咬壹小口，把湯放在勺子裏(就壹勺正宗的湯)，然後再吃包子，否則不負責燙舌頭。
技能
很好吃。想去壹樓的話，價格比較實惠的話可以去黃家。它更便宜。