1，黃魚
目前有大黃魚、小黃魚、鯖魚、鮁魚和；三文魚和大菱鮃產卵，所以夏天吃這幾種魚最合適。當產卵季節臨近時，魚體內積累了大量的脂肪和營養物質，身體又肥又壯，所以肉吃起來最鮮美，味道香甜。夏季適合食用的魚類中，黃花魚營養豐富。鮮魚的蛋白質和鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量高，魚肉組織松軟。
2.花蟹
花蟹因其有花紋的外殼而得名。花蟹有時指的是蘭蟹(眼斑梭子蟹的雄性個體)，屬於梭子蟹屬，但由於地域差異，又稱為紅蟹(蟳)。中華絨螯蟹的頭胸甲寬約為長度的兩倍，紡錘形，表面有粗糙的顆粒，雌性的顆粒比雄性的更顯著。額部有4齒，中間1對額齒更短更小，成蟲更尖，幼蟲更圓更鈍；前側緣有9顆尖齒，後齒比前齒大很多，向兩側突出。
如何購買海鮮:
1，螃蟹等螃蟹。首先看男的女的。有的人喜歡吃奶油，所以要吃母的，有的人喜歡鮮甜的蟹肉。男性腹部呈三角形，女性呈半圓形。這是最簡單的方法。視蟹肚臍頂端的腹殼硬度，用拇指擠壓，表示肉厚；看看腿上的絨毛。蓬松硬硬的說明是強壯多肉的，反正是虛弱無肉的。
看它的生命力，妳可以把它翻過來，如果妳能很快翻過來，說明它很健康，但是如果妳翻不過來，說明壽命會很短；稱體重。如果用手稱兩個同樣大小的，哪壹個肉重多，特別是大閘蟹是個人賣的，要慎重。
2.黃花魚。黃魚可分為大黃魚和小黃魚。區分它們的標準是大小和外觀。大黃魚比小黃魚大很多，小黃魚自然不大，小黃魚的個頭也沒有大黃魚那麽扁。新鮮的魚嘴比較幹凈，有缺陷的魚嘴會比較臟，買的時候可以捏壹下嘴。用手指按壓魚肉，有硬度和彈性。手擡起後，肌肉很快恢復為鮮魚。深刻而缺乏彈性的東西並不新鮮。
以上內容參考百度百科-黃魚。