川貝燉雪梨的做法：
用料：
主料：雪梨1個、川貝母適量
調料：冰糖適量、水適量
1、梨如圖切好備用
2、川貝藥店買的26元10克（有些店會貴點）
3、如圖，沒有石臼的可以放在保鮮膜袋裏用搟面杖敲碎
4、攆成粉末，也可以在買的時候叫藥店幫忙磨好粉
5、將粉末裝到梨肚子裏，再加冰糖和水即可
6、如圖，用牙簽插起來，防止散開，盡量密封
7、放入燉蠱中。沒有燉蠱的可以用碗代替。碗裏不用加水
8、上鍋蒸45分鐘即可
營養功效：止咳化痰，滋陰潤肺，可減輕咽幹喉癢、喉痛失音的癥狀。
擴展資料概述
1、貝母梨：貝母有清肺、祛痰、止咳等功效。梨不僅是補充人體必須營養成分的重要水果之壹，而且還有潤肺、化痰、止咳、降火、清心、解瘡毒和酒毒等作用。經常食之，可滋陰清熱，使血壓下降，頭暈目弦減輕，心悸耳嗚好轉。對肝炎病人有保肝、助消化、促食欲的作用，對食道癌、肺結核等癥也有療效，還可保護嗓子。
2、材料：梨3個，貝母15克，黑糖3大湯匙；
3、做法：1.梨洗凈後，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。
4、將貝母搗碎成粉未，分別放入3個梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。
5、將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時取出，梨汁和果實壹齊食用。
註：凡屬梨的品種都可用，做貝母梨時，可多做幾個，將剩下的用塑料袋包裝，系上口放入冰箱冷凍室內，隨時取出食用。冰凍的貝母梨可解凍後食用，也可作為飯後甜食，是既可吃又可治病的美味佳品。
參考資料：