現在正是海參上市的時候，喜歡吃新鮮食物的人可能已經控制不住想吃點海參的欲望了。如何在家準備壹道以海參為主料的菜？其實方法很簡單。我壹般都是買聖豐海參自己做。另壹種方式是簡單的買新鮮的盛豐海參，用特殊的包裝，省去了工藝流程的制作過程，烹飪起來更輕松。在盛豐海參店裏，以不同風格的海參為代表的兩種菜品成了大家爭搶的對象。嘗起來好吃自然重要，但是不難學，這才是關鍵。
盛豐海參釀蝦膠
原材料:
盛豐水發海參、青蝦、老母雞、蹄子、雞爪、管骨、瘦肉、幹貝、老南瓜、竹筍、蘆筍、甜豆、白菜。
調料:
鹽、雞精、香油、白胡椒粉。
練習:
1.放老母雞、蹄子、雞爪、管骨、瘦肉、幹貝等。放入有冷水的鍋中，煮透後用中火煮五個小時，然後過濾加入南瓜調味備用；
2.將青蝦拍成泥狀，加鹽等。直到它們變得堅固並可以使用；
3.吸幹洗凈的盛豐海參，撒上生粉，嵌入蝦膠，撒上少許生粉，蒸6分鐘，取出備用；
4.將竹筍、蘆筍、甜豆、大白菜換刀，焯水撈出，放入雞湯中煨入味；
5、將盛豐海參放入煮好的金湯中，燒五分鐘，放入盤中，裝飾，倒湯。
小貼士:妳是不是覺得熬湯打蝦膠太辛苦了？如果妳想偷懶，妳可以選擇買現成的湯來代替——妳可以在超市買煮好的湯，而壹些生鮮網站會賣還不錯的蝦滑。妳要做的就是點擊支付。