關於雜糧的制作，各種面粉在使用前都要過篩，根據自己的喜好制作各種均勻的雜糧煎餅，並加入適量的水，使其略稠。用筷子攪拌面糊的時候，不能掉筷子，也不能太稀，因為會不好吃。
第二步，烤煎餅。將壹勺均勻的面糊舀到煎餅鍋上，用高溫刮刀將面糊薄薄均勻地刷上，待煎餅邊緣離開煎餅鍋底時，用刮刀將面糊翻過來，另壹面烤壹會兒。妳可以自己試試味道，如果不滿意甚至可以調整。
第三步，煎煎餅裹的水果。拌料可以刷壹層油，增加面團的延展性，同時可以做面皮，然後蓋上蓋子醒發半小時左右。這樣才能炸出酥脆的煎餅果子，等它們出現金黃色後再撈出來，然後在篩子上瀝幹油，就可以準備煎餅和煎餅果子了。
煎餅和水果做好了，可以根據自己的口味加入自己喜歡的東西，比如火腿腸、辣條、香腸、生菜、油條、芝麻、花生等零食。這裏也有壹些需要註意的問題。第壹個問題是面糊的比例，不能亂來。第二點要註意的是，不能攤得太狠，否則不會變成餅。第三個問題是刮刀要耐高溫，尤其是塑料的。其實對於大多數人來說，只要面糊薄，就可以彈出脆皮煎餅，只不過妳講究的是口感。健康的食物比什麽都重要，早點在地攤上買的還不如自己做的安全。畢竟有人反映，小排檔的油不是好油，吃了未必對身體有什麽危害。總的來說我還是自己做。