多寶魚的明顯特點是肉質厚實，沒有刺，但味道極其鮮美。壹般的烹飪方法有清蒸、蔥爆、糖燉、涼等。每壹種方法都能讓妳感受到魚的美味，會讓妳感受到無盡的回味和味蕾與視覺盛宴。今天給大家分享壹個簡單又好吃的多寶魚吃法，壹燉就上，營養滋補，好吃不怕胖。
1，多寶魚壹般都想買鮮艷的魚，這樣魚比較嫩，味道更好。第壹，多寶魚要簡單處理，去除內臟和內臟。因為多寶魚表面的魚鱗很少，所以不用去魚鱗，然後可以洗幹凈，放在石板上，在魚的正面和背面交叉切開，以便更好的入味。2.將切好的多寶魚放入較大的盆中，然後腌制:加入米酒1大勺鹽、2大勺醬油、適量姜片、胡椒面、白胡椒粉，拌勻腌制15分鐘，以去腥去味；提前準備輔料:洋蔥切段、蔥段；姜片、姜沫；蒜茸蒜泥保留。
3.將腌制好的多寶魚放入蒸鍋中，上面撒壹些冬茹和姜片，然後放入鍋中，先燒開後轉中火10分鐘，時間到了再燉2分鐘，然後把蒸好的汁倒掉，上面的冬茹和姜片撈出。4.把鍋裏的油倒出來。油溫五成熱時，倒入蔥、姜沫、蒜末。加入壹勺鹽，壹勺糖，兩勺醬油，翻炒後壹勺耗油，拌勻使調料融化，關火，然後將煮好的調料汁均勻地澆在煮好的多寶魚上，再弄點蔥花調味，裝飾壹下。太好吃了！