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墨魚燉雞的禁忌是發物嗎?

墨魚是發物,但是兩者可以壹起燉湯吃。

烏賊魚肉屬動風發物,故有病之人酌情忌食。對於脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。

八大菜系之二的魯菜和粵菜中都有墨魚燉雞這道菜,其主要材料是墨魚、雞肉,墨魚在中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產,做出來的菜肴色香味俱全,烹飪難度簡單,還有很不錯的養生保健作用。?

墨魚和雞肉壹起煲湯,雞肉和墨魚同屬低脂肪低熱量食物,搭配在壹起營養又瘦身,在煲湯時可去掉雞皮,這樣營養不減,油脂更少。墨魚還可以炒芹菜,芹菜種含有壹種木質素,主要作用於腸胃,可加強腸胃消化功能,瘦腹效果極佳。

擴展資料:

有關於墨魚的民間傳說:

秦始皇統壹中國後,有壹年南巡到海邊,和眾隨從都被黃海的美景迷住,壹太監觀賞得樂不可支,竟將壹只裝有文房四寶和奏章的白綢袋子丟失在海灘上。

天長日久,袋子受大海之滋潤,得天地之精英,變為壹個小精靈,袋身變成雪白的肉體,兩根袋帶變成兩條腕須,袋內的墨裹在肉體中的墨囊內。

小精靈生活在海裏,神出鬼沒,壹遇強敵,即鼓腹噴出墨汁把水攪黑,趁機逃之夭夭,小精靈噴射墨汁,行動神速如賊,故後人又稱墨魚為“烏賊”。

參考資料:

人民網-瘦身者的最愛 4種超低卡減肥魚類推薦

百度百科-墨魚