芍藥,別名將草分離出來,是芍藥科芍藥屬的著名草本花卉。芍藥可分為芍藥、美麗牡丹、多花牡丹等許多品種。它在中國的栽培歷史超過4900年,是中國栽培最早的花卉。芍藥花瓣倒卵形,花盤淺杯狀。其根制成的中藥具有解痙止痛的藥用價值。位列百草之首,素有“花仙”、“花貌”之稱,被列為“六大名花”之壹,又稱“五月花之神”。自古以來作為愛情之花,被尊為中國情人節的代表花。另外,牡丹是《紅樓夢》中的重要花卉,史湘雲與牡丹共醉眠是《紅樓夢》中最美的場景之壹。
品種分類:國外生產的芍藥屬植物都是重要的花卉品種,其中最重要的有四種:血紅色花的芍藥蕨,原產保加利亞和高加索地區;淡黃牡丹,花淡黃或淡綠至白色,原產於黑海和裏海之間的地區;芍藥,黃色,原產於黑海和裏海之間的地區;紅牡丹,白色到深紅色,起源於南歐。
我國芍藥屬植物有8種6變種,其中芍藥通常被直接稱為芍藥,是現代芍藥品種的主要原生種。八種牡丹分別是:芍藥、美麗牡丹、芍藥、多花牡丹、白芍、四川紅藥、新疆牡丹、狹葉牡丹。